quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Estou com visitas em casa e admito que muitas vezes esse fato me irritava profundamente. Sair da minha rotina, a bagunça lá em casa são coisas que não me agradam muito e que fatalmente acontecem quando se tem visitas.
Mas, hoje parei pra pensar no quanto me foi positivo estar com minhas tias-avós em casa.
O tempero do interior invadiu a minha cozinha e deixou um gosto de quero aprender mais.
Minha tia conhece muita coisa de cozinha, e esta adorando ver os meus livros técnicos, o melhor disso é que a cada página, nós duas juntas, descobrimos o quanto ela conhece de culinária.
Passamos horas juntas e estou planejando o quanto antes ir a Arauá (próximo a Estâcia-Se), preferencialmente em dia de feira..pra ver tudo que eu possa não conhecer.
Quero fuçar, ver novas coisas..agregar novos sabores e melhor trazer isso para o conhecimento de todos.
Pena que Tia, já está com uma certa idade e não aguenta mais o pique de uma cozinha, porque seria ideal misturar seus conhecimentos com os meus.
De certo mesmo quero herdar seus livros de receitas e guardá-los como o meu maior tesouro, porque sei que através dele posso perpetuar a lembrança do sabor de sua cozinha.


Faculdade é um mundo à parte.
Encontra-se de tudo, espera-se de tudo, o lema é liberdade, que não pode ser confundida com libertinagem...mas muitos confundem.
Um leque de opções se abre, na sua vida, quando você volta a fazer parte desse mundo.
Se você souber levar, vai aprender a olhar "sob novas óticas" o mundo em sua volta.
Muitos se deslumbram, outros se rebelam, outros se acomodam e simplesmente esperam o tempo passar.
De uma maneira ou de outra você nunca mais vai ser o mesmo depois de ter passado por uma universidade.
O engraçado e que estou vendo esse laboratório de mudanças nos meus colegas de classe.
E confesso que estou adorado observar tudo isso. Uns estão mudando radicalmente, outros ampliando o seu conhecimento, outros comungando de valores em comum com a turma, enfim..um pouco de tudo.
E eu, diante desse quadro observo...observo os que serão no futuro colegas de profissão ou até mesmo concorrentes.
Não que eu esteja fazendo uma analise mais minuciosa dos talentos de cada um nem muito menos um levantamento formal de suas deficiências..estou sim percebendo quem de fato quer ser alguém mais adiante.
Porque isso? Porque entendo que duas cabeças pensam melhor do que uma, que alianças,confiança e parcerias se estabelecem desde cedo e geram benefícios no futuro.
Quero ter próximo a mim, pessoas que somem, que multipliquem e que pensem em romper paradigmas e ser,sobretudo, original e não uma simples cópia do sucesso alheio.
Poucos, eu sei, que serão poucos... mas com certeza serão grandes..porque sei que tem gente ali que tem dom para o sucesso. 

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

É, não existe nada mais frustante nessa vida do que se preparar para fazer alguma coisas e dar tudo errado.
O pior é que isso parece estar virando uma constante na minha vida e eu simplesmente odeio, com todas as minhas forças, quando isso acontece.
Cada dia me convenço que tenho que realmente ter a paciência de um monge tibetano quando estiver na cozinha e em especial quando me meto a fazer algo para os amigos.
Mas, como eu estou longe de ser uma pessoa, a nível de paciência, evoluída...me tornar uma monge tibetana será com certeza galgar degraus na minha escala espiritual evolutiva.
Enfim, não vem ao caso transcrever aqui que sou irrequieta, porque afinal todo mundo já sabe disso..pois bem continuando...
Sigo eu linda e ruiva para a casa de um amigo para uma pequena reunião pré feriado. Metida, risos..resolvo fazer para a degustação e deleite geral uma das recentes receitas aprendidas.
Pra garantir, entro em contato com a professora pra me assegurar das medidas exatas.
Fiz tudo conforme indicado,mas faltou alguma coisa...faltou conhecimento e isso eu não tinha..resultado..foi um desastre.
O pior de tudo nessa vida é quando a sua própria consciência te condena...a minha é terrível, me condenou e até hoje ela bate na minha cara o que aconteceu..
Depois de me acalmar, da ira que tinha lançado sobre mim mesma, parei pra pensar e me perguntei: como é que iria dar certo se você, dona esperta, não sabe ponto de caramelo??
Eu, como todo mundo está careca de saber..não sei nada de doces...mas vou aprender.
Depois desse desastre tenho que repetir essa receita, tantas quantas forem as vezes até que saia perfeita...é mais que uma questão de honra..é uma questão de princípios já que estou me dedicando a aprender gastronomia.
Ainda hoje, penso...se eu deveria ter parado na hora que o meu feeling mandou e porque cargas dágua eu não parei.

sábado, 9 de outubro de 2010

É o tempo passa rápido demais e as vezes não conseguimos acompanhar tudo como deveriamos ou como gostaríamos de fazer.
As aulas têm consumido o meu tempo e as vezes me divido entre a alegria plena e o cansaço físico e mental.
De certo mesmo, tenho que não vou desistir, vou até o final custe o que me custar.
Como havia previsto, os egos começaram a florecer... as pessoas realmente se mostram quando sofrem qualquer tipo de pressão ou quando trabalham em grupo.
Infelizmente não posso agir da maneira como gostaria e tenho que ser comedida com as palavras, por que não quero ser réfem delas.
As aulas práticas são duras e a metodologia adotada faz com que todos possam conhecer os diversos caminhos dentro de uma cozinha que como todos estão carecas de saber, passa longe do glamour exibidos nos diversos programas das tvs abertas e fechadas.
Aprendemos de tudo um pouco e incluisve aperfeiçoamos nossas receitas e técnicas, visto que alguns já sabem o que fazer dentro de uma cozinha.
Ainda não tive tempo mas em breve coloco aqui algumas das receitas aprendidas, lógico que devem ser vistas a grosso modo e cada um tem a abrigação de deixar o seu toque nelas sem mudar a sua essencia principal.
Estou fatigada, a cabeça doí, as costas idem...mas ainda estou de pé, fruto da última aula prática onde aprendemos tudo sobre filet mignon..minha carne favorita.
Confesso que perdi alguns momentos mas a maior parte do tempo estava com os ouvidos atentos já que as vistas estavam relizando outra tarefa.
Cheguei em casa, revi alguns filmes no youtube que falam da aula que tivemos, não com grandeza de detalhes mas a grosso modo.
Serviram para refrescar a memória e admito que nunca havia passado pela minha cabeça procurar por filme assim...tudo isso fruto de uma rixa que tenho com esse tal de youtube...no entanto agora até o vejo com outros olhos.
No mais, a vida segue, as certezas se consolidam ainda mais...e começo agora a prepara o meu plano de ação para que possa tirar as coisas de k do universo virtual.