É impressionante como sua cabeça muda quando você está dentro de uma universidade.

Algumas pessoas não sabem muito bem como lidar com isso, e muitas vezes se deixam levar pela enxurrada de culturas e pessoas que você termina por conhecer e sem perceber pode enveredar pelo caminho certo ou pelo errado.

Para os mais novos esse contato com uma nova realidade..é a certeza da tal da liberdade..que todos comentam.

Para os não tão novos assim...há um choque. Primeiro o de idade, depois o de maturidade...é duro,admito.

É preciso ser muito versátil e sobretudo ter uma cabeça fria para não bater de frente com as pessoas e não ser ao mesmo tempo ignoradas por elas.

Flexibilidade seria a melhor palavra. Saber estar no meio de pessoas mais novas, com outros valores ..é sobretudo galgar um patamar em direção ao crescimento.

Aprende-se muito, ensina-se mais ainda..essa troca é gratificante. E ela tem que existir pra que você amplie ainda mais a sua cabeça e seu olhar no futuro.

Hoje,os mais novos vem com uma visão meio enclausurada do mundo. Praticam o "estar on line" como uma opção de vida, pior de vida sadia.

O que eu quero dizer com isso de "estar on line"?

Viver sem um computador para eles..não é viver...o importante é estar on line..seja no facebook, no orkut, no twetter, no Msn.

Um simples bate papo, se inicia no Msn pra depois, vir ou não, a se tornar um papo real.

As pessoas não saem de casa porque não querem se expor la fora e chegam a ficar 18 horas na frente do computador e ainda há aqueles que sofrem de abstinência da Internet..tal como um viciado em cigarro ou em alcool quando decide parar.

Sua vida é digitada em 140 caracteres, seja no twitter ou nos torpedos enviados pelo celular.

Guiada por um Gps que tem integração com diversos sites que mostra a todo mundo em que rua você está num mini mapa que acompanha seu passos.

Uma foto só tem valor se postada no facebook quase que em tempo real ao acontecimento.

Eles tem..um avatar, um buddypoke, um personagem no Second Life onde podem ser tudo o que gostariam de ser no mundo real.

Louco isso né? Mas temos que admitir que apesar da loucura é interessante ver tanta tecnologia a serviço do homem....pena que as vezes seja mal empregada.

Nada contra rede sociais,blogs ou twitter..tenho e faço parte de vários.

Mas tenho sim um ponto pelo qual sou contra...enclaustramento. Essa paranóia de não sair de casa...de preferi o contato frio através de uma tela de computador.

É preciso saber usar essa tecnologia, não como um vicio..ou uma forma de fuga da realidade. É preciso usa-la ao seu favor.

O mundo, na internet, não tem barreiras.

A educação e o conhecimento também, não...

Tecnologia,não deixarão de existir...nem muito menos envelhecem...elas continuaram ali..cada dia se transformando.

Nós não...temos tempo de validade...

A vida vai passar e eles não viverão a terça metade do que já vivi...

É uma pena...o por de sol mais lindo não está na tela do seu computador...esta lá fora em algum lugar onde muitos podem contempla-lo.

Espero que eu possa, com toda a minha vivência..contribuir para a frase inicial deste texto..mudar a cabeça das pessoas...

Enveredei meus caminhos no lado "doce" da gastronomia.

Resolvi em uma noite de sábado, depois de abortado todos os convites para sair, preparar algo doce.

Fiquei meio em dúvida do que faria, mas dadas as opções de que não havia feito mercado e que estava com

a geladeira carente de algumas coisas...sobrou-me a opção de fazer uma torta de maça com pêssegos.

Ok..partindo do principio de que não tenho recursos..ops digo utensílios para doces, optei por utilizar os meus pirex quadrados para fazer a tal experiência.

Separei tudo, as maças, a farinha de trigo, os ovos (eca),canela, açúcar, cravo e todo o material que constava na imensa lista de receita.

Feito isso parti para as medidas e fui buscar em meu enorme (hoje) kit de gastronomia os medidores para evitar que os ingrediente fossem colocados a mais ou a menos.

Afinal, receita tem medidas e no olhometro mesmo só me arrisco a fazer coisas salgadas...

Primeiro fiz a massa..aquela que chamam de podre e me esbarrei no primeiro obstáculo...manteiga.

Na falta da manteiga sem sal foi a com sal mesmo (venha cá que é que em sã consciência compra manteiga sem sal??!!!)

Beleza..pronta a massa..filmito e geladeira.

Segunda etapa...o creme de ovos que tem um nome chique que não me lembro agora (fico devendo essa) e ai o segundo tombo.

Fava de baunilha...(onde e em que lugar podemos encontrar aqui essa preciosidade mesmo???) sei lá foi usada a velha e boa essência.

Pois bem..fui a luta..porque fatalmente quebrar ovos é uma luta árdua e ainda por cima ter que separar a clara da gema...com aquele treco branco que tem no meio do ovo que e nem sei o que é nem quero muito menos saber.

Depois enquanto o leite ferver..aja braço pra bater os ovos juntos com os outros ingredientes pra dar uma mistura homogênea e bem clarinha. Resultado disso, alguns milímetros de músculos e um leite derramado no fogão...

Meio mundo de porra depois, limpo tudo e preparo o ritual do creme para ser colocado na geladeira..filmito por cima...para evitar que ele crie uma nata,bem grudadinho no creme.

Terceiro..as frutas..as maças...no caso à maça..porque só tinha uma filha de Deus abençoada e para alegria geral uma lata de pêssego para salvar a pátria.

Cortei as maças em laminas bem finas na base da faca..ficaram perfeitas já os pêssegos não posso dizer a mesma coisa, mas enfim...tudo certo.

Viadagem da água com limão para não escurecer as maças, preparar a panela para leva-las ao fogo..ok.

Depois o mesmo ritual para o pessego...reservei tudo e fui fumar um cigarro porque sou filha de Deus né?

Ahh esqueci de dizer que tive que ligar algumas vezes para a profª para saber o ponto da essência de baunilha e outras minúcias...pois o medo batia as vezes.

Algumas horas depois tiro a massa...pego meu rolo novinho em folha pra abrir e preparar a massa para ser colocada na forma quadrada.

Não ria não que é serio..torta quadrada é um erro mas dada as circunstância era a melhor opção.

Pronto..preparei tudo direitinho. levei ao forno pre aquecido por 20 miuntos, cronometrados com um cafezinhno.

Coloquei o creme de maneira uniforme e fiz uma decoração meio catroca mas era o que tinha e forno mais 10 minutos. Tirei do forno é as pessoas em casa já queriam cair matando.

Proibi todo mundo de comer e coloquei-a no geladeira para ser servida no dia seguinte mais saborosa.

A cara ficou ótima e o gosto, para mim que não sou fã de doce, tava perfeita.

Achei q a essência iria dominar o sabor mas a medida foi precisa e ela estava no ponto.

Até que não fui tão mal para a minha primeira investida e contrariando as regras..até que gostei de fazer algo bem diferente.

Que venha a próxima..dessa vez com mais material e com as formas certas.