segunda-feira, 15 de julho de 2013


Antes de escrever esse texto, e diante de tanta coisa que venho aprendendo nesse últimos anos de vida..que coincidem com o meu ingresso na  faculdade de gastronomia..sempre tive em mente que estar entre os amigos em uma mesa, seja em um bar ou em um belo restaurante, proporciona uma sensação de prazer indiscutível e dificilmente a refeição que for pedida..você a achará ruim. 
São os hormônios, por assim dizer, da felicidade de estar ao lado de quem se gosta...e isso acreditem..dá sabor e tempero a comida. 
Alimentar-se atualmente transcendeu ao seu aspecto nutritivo...alimentar-se ao lado das pessoas que gostamos hoje é a maior rede social do mundo..alimenta-se é sociabilizar-se..é a oportunidade de fazer um amigo, de estar com os amigos e de sobretudo estar consigo mesmo. 
Explico melhor...há refeições que são sociáveis por si só..almoço em família, reunião com os amigos...jantar de negócios...até mesmo o fastfood do shopping Salvador (os nossos olhinhos não param..prestamos atenção em todos que passam, e quantos não são paquerados naquelas mesas praticamente coladas uma nas outras?). 
Assim como as ocasiões existem também as chamadas  comidas altamente sociáveis...e sem sombra de dúvidas a vencedora do ranking se chama: PIZZA. 
Nada mais saboroso do que os finais de domingo com a "galera" na nossa pizzaria favorita...não é? Sensação boa, conversas informais..sorrisos distribuídos..papo jogado fora...momentos inesquecíveis não é? 
Melhor do que isso só comida de vó, só a curiosidade aguçada por conhecer novos sabores como naquela viagem, com a turma, para Lençóis ou pra Morro de São Paulo (quem nunca foi que atire a primeira pedra). 
São tantas coisas boas, mas porque insistimos em nos sobrecarregamos de culpas ou de regras de etiqueta e dos bons costumes do que dizem ser uma vida saudável? 
Quer um conselho, esqueça alguns valores, aproveite o momento..coma Pizza de mão...o prazer de sentir o alimento, de ver sua textura, de aproximar da boca e sentir o aroma que dela emana...está acima de qualquer regra de etiqueta onde diz que tudo deve ser comido de garfo e faca...lógico que usá-los tem hora e local correto e que não vamos abolir essa velho costume...mas em ocasiões de felicidade plena como as descritas acima..vale a pena esquecê-los um pouco. 
Bom, como sei que pizza é a comida favorita de muitos, segue algumas dicas que vão te ajudar a melhorar ainda mais o sabor de degustar uma boa pizza: 
Que tal comer sua pizza de mão e sem guardanapo? Só tenha cuidado para não deixar o molho cair na roupa, mas se cair sem problemas..peça gelo e passe no local que o molho de tomate sai todo. lembre-se de lavar bem as mãos antes, heim? 

  • Que tal montar a sua própria pizza com os ingredientes mais saudáveis? E que tal experimentar um dia pedir uma pizza sem queijo? Já comeu pizza de alho...nossa uma delicia..abra-se para experimentar novos sabores. 
  • Que tal sempre incluir um "verdinho" na sua pizza? Peça para incluir uma porção de qualquer tipo de folha a sua pizza. Desta forma, você vai comer uma das duas porções diárias recomendadas, por todos os nutricionistas, de vegetais, e ainda vai consumirá fibras e nutrientes que vão ajudar seu organismo a processar os ingredientes que não são chamados de "saudáveis".

Dica Final: Bom se você acredita que isso só se encaixa a nossa maravilhosa pizza, sinto dizer que está redondamente enganado. Use essas táticas com qualquer uma de suas comidas favoritas, e passe a aproveitar muito mais as sensações maravilhosas que elas podem oferecer, muito além do sabor..você vai comer felicidade, lembranças e de quebra um pouco mais de saúde.