quarta-feira, 22 de abril de 2015

nesses últimos dias o Coisas de K, passou a ganhar forma. O desejo de transformar esse nome em algo concreto(motivo pelo qual iniciei esse blog há mais de 04 anosa trás) galgou seus primeiros degraus. Ainda é cedo pra noticiar projetos vindouros e positivos...a fim de que os mesmos se concretizem..porque o meu desejo é esse. Coloquei minha cara na rua..dei a face pra baterem mesmo...coloquei-me a prova..com todo o medo de errar (mesmo sabendo que dificilmente eu erraria), para que os outros visem e provassem algumas das Coisas de K. Aprovado e provado tudo que fiz...e de certa forma admito que ouvir de alguém completamente estranho e alheio ao meu convivo, coisas positivas e agregadoras foi muito bom.
Sigo, estudando meios de evidenciar cada vez mais o sabor dos ingredientes que uso...mesclando qualidade com custos reduzidos, experimentando, errando e acertando o ponto...pra chegar a perfeição do que me propus a fazer. Não é fácil, foram noites perdidas lendo e relendo a alquimia dos alimentos...a essências dos chamados coringas da gastronomia, o papel dos emulsificantes...o que combina com o que...a medida certa...mas ao final, consegui cheguei a "obra prima", ao ponto G, ao ponto certo....de uma massa perfeita para doces e salgados, na qual foi levada em consideração as CNTPs de Salvador.

quinta-feira, 26 de março de 2015

Acabou..encerrou-se no dia 09/03 a peleja de 4 longos anos. uma formatura na reitoria, entregou me o diploma que tanto queria. pensei em tudo que vivi e no que deixei de viver. os sonhos de hoje não são os mesmos do inicio desse blog, que tinha como objetivo narrar a minha vida na faculdade. o ideia era que só coisas boas fossem registradas mas, nem sempre isso foi possível. no mesmo dia em que recebia o diploma, ouvi sinos ecoando em meus ouvidos com uma proposta...despertou-se a vontade..agora justificada pelos sinos que me soaram...sigo em frente...agora não mais aluna..gastrônoma formada, anel no dedo e tudo.
feliz estou porque acabou..triste estou porque acabou...mas o caminho ainda existe...e em breve volto pra solta os frutos dos sinos que ecoaram em meus ouvidos..trazendo um sopro e um reflexo de esperança de que nada foi em vão e de que nem tudo está perdido. Volto a sonhar..será que muitos vão sonhar junto comigo? Torço!